۶۲۴- بچه ماهی بیگهد (۳ بند)

ماهی کپور سرگنده (با نام علمی Hypophthalmichthys molitrix) یکی از گونه‌های ماهی کپور است که به خاطر رشد سریع و قابلیت سازگاری بالا، در پرورش آبزیان مورد توجه قرار گرفته است. در ادامه به جزئیات مربوط به این ماهی می‌پردازیم:

### نوع ماهی:
- نام علمی: Hypophthalmichthys molitrix
- خانواده: کپورماهیان (Cyprinidae)
- ویژگی‌ها: این ماهی دارای بدنی کشیده و سر بزرگ است و معمولاً رنگ آن نقره‌ای مایل به سفید است.

### نوع خوراک:
- خوراک: ماهی کپور سرگنده عمدتاً از پلانکتون‌ها، جلبک‌ها و مواد آلی در آب تغذیه می‌کند. در پرورش این ماهی، از خوراک‌های تجاری حاوی پروتئین و ویتامین‌ها استفاده می‌شود تا رشد بهینه‌اش تضمین شود.

### مدت زمان پرورش:
- مدت زمان: معمولاً برای رسیدن به اندازه بازار (حدود 1 تا 2 کیلوگرم)، زمان پرورش بین 6 تا 12 ماه متغیر است، بسته به شرایط محیطی و کیفیت خوراک.

### شیوه پرورش:
- شیوه پرورش: پرورش این ماهی معمولاً در استخرهای خاکی، قفس‌های شناور یا سیستم‌های آبزی‌پروری مدرن انجام می‌شود. شرایط آب (pH، دما و اکسیژن) باید به دقت کنترل شود.

### تعداد تراکم پرورش:
- تراکم پرورش: تراکم معمول برای پرورش ماهی کپور سرگنده بستگی به اندازه استخر و کیفیت آب دارد، اما به طور کلی، تراکم 5 تا 10 ماهی در متر مربع برای شرایط ایده‌آل مناسب است.

### نحوه طبخ:
- نحوه طبخ: ماهی کپور سرگنده را می‌توان به روش‌های مختلفی طبخ کرد. از جمله:
  - سرخ‌کرده: با استفاده از آرد و ادویه‌جات.
  - گریل شده: با چاشنی‌های مختلف و سبزیجات.
  - آب‌پز: به همراه سبزیجات و ادویه‌ها.
  - خورشت: با استفاده از ادویه‌جات و مواد دیگر.

این ماهی به خاطر طعم ملایم و بافت مناسبش در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.