🐠 این ماهی دارای پوزه بلندی بوده و در دیای خزر، دریای سیاه و ازوف زندگی میکند. رودخانه های ولگا، دانوب، ترک و کوبان از جمله رودخانه هایی هستند که این گونه از خاویار در ان ها تخم ریزی میکند. در بین ماهیان خاویار پایین ترین سن را از لحاظ بلوغ جنسی دارند که در حدود ۶ تا ۷ سالگی میباشد و از لحاظ تقاضا بازار پسندی خوبی در کنار فیل ماهیان دارند. حداکثر وزن ان ها تا ۲٠ کیلوگرم میباشد و به واسطه ضریب رشد خوب از گونه های خوب پرورشی بشمار میرود.