1. خنک‌سازی سریع: پس از دوشش، شیر را سریعاً به دمایی بین 2-4 درجه سانتی‌گراد سرد کنید تا رشد میکروارگانیسم‌ها کاهش یابد.
2. استفاده از ظروف تمیز: ذخیره کردن شیر در ظروف و تجهیزات تمیز و بهداشتی که قبل از استفاده به‌طور کامل شسته و ضدعفونی شده باشند.
3. فیلتر کردن شیر: استفاده از فیلترهای مناسب برای حذف ذرات معلق و ناخالصی‌های فیزیکی پس از دوشش.
4. نگهداری در شرایط بهداشتی: نگهداری شیر در مخازن مخصوص با درب‌های محکم و جلوگیری از تماس آن با هوا و مواد آلوده‌کننده.
5. نظارت بر تجهیزات سردسازی: اطمینان از عملکرد صحیح دستگاه‌های سردکننده و انجام نگهداری منظم به منظور جلوگیری از خراب شدن شیر.
6. بررسی منظم سلامت پستان: نظارت بر سلامت پستان گوسفندان و کنترل عفونت‌ها برای جلوگیری از ورود باکتری‌ها به شیر.
7. آموزش به کارکنان: آموزش کارکنان در زمینه رعایت اصول بهداشتی و تکنیک‌های درست دوشش و نگهداری شیر.
8. پایش کیفیت: انجام آزمایش‌های منظم برای بررسی کیفیت شیر از نظر میکروبیولوژیکی و شیمیایی.
9. انبارش مناسب: ذخیره‌سازی شیر در محیطی با دمای منظم و دور از نور مستقیم خورشید و منابع حرارتی.
10. زمان‌بندی مناسب: مصرف یا فرآوری شیر در کوتاه‌ترین زمان ممکن پس از دوشش برای حفظ تازگی و جلوگیری از کاهش کیفیت.
با رعایت این نکات، می‌توان از کیفیت و بهداشت مطلوب شیر گوسفند پس از دوشش اطمینان حاصل کرد و ارزش غذایی آن را حفظ نمود.
