محدوده تحلیل روغن ماهی معمولاً شامل چند پارامتر اصلی است که به کیفیت و شرایط روغن اشاره دارد. این پارامترها شامل موارد زیر هستند:

1. اسیدهای چرب: تعیین نوع و مقدار اسیدهای چرب امگا-۳ (مثل EPA و DHA) برای ارزیابی خواص سلامتی روغن.
  
2. عدد پراکسید: مقدار اکسیداسیون روغن را نشان می‌دهد، که افزایش آن نشان‌دهنده فساد اوست.

3. عدد اسیدی: به عنوان معیاری از مقدار اسیدهای چرب آزاد در روغن استفاده می‌شود.

4. رنگ و ظاهری: ارزیابی بصری روغن از جمله شفافیت و رنگ.

5. ویسکوزیته: برای تعیین غلظت روغن و کیفیت آن.

6. محتوای آنتی‌اکسیدان‌ها: سنجش موادی مانند توکوفرول‌ها که به ماندگاری روغن کمک می‌کنند.

این پارامترها به طور کلی برای ارزیابی خلوص و کیفیت روغن ماهی مورد استفاده قرار می‌گیرند. اگر به اطلاعات بیشتری درباره هر یک از این پارامترها نیاز دارید، خوشحال می‌شوم کمک کنم!