مقدار پروتئین مناسب در غذای ماهی قزل‌آلا متناسب با مرحله رشد آن تغییر می‌کند. در مراحل اولیه، ماهی قزل‌آلا نیاز بیشتری به پروتئین دارد تا رشد و توسعه سریع آن تضمین شود.

در مرحله استارتر، که شامل ماهیان جوان و در حال رشد سریع می‌شود، مقدار پروتئین در جیره غذایی معمولاً بین 40 تا 50 درصد است. این سطح بالای پروتئین برای حمایت از رشد سریع و توسعه اندام‌ها و سیستم‌های بدنی ماهی ضروری است.

در مرحله پرواری، که شامل ماهیان بزرگ‌تر و با رشد کُندتر می‌شود، نیاز به پروتئین کمی کاهش می‌یابد و معمولاً مقدار پروتئین در جیره غذایی می‌تواند بین 35 تا 45 درصد باشد.

تنظیم مناسب میزان پروتئین در جیره غذایی قزل‌آلا به افزایش کارایی تغذیه، بهبود رشد و افزایش بهره‌وری در سیستم پرورش کمک می‌کند. همکاری با متخصصان تغذیه آبزیان می‌تواند به تنظیم دقیق نیازهای غذایی متناسب با شرایط پرورش کمک کند.