مقدار فیبر در سبوس جو معمولاً بسیار بالا است و می‌تواند به حدود 30 تا 40 درصد برسد. این محتوای بالای فیبر باعث می‌شود سبوس جو برای بهبود سلامت دستگاه گوارش در تغذیه دام‌ها و همچنین در برخی رژیم‌های غذایی انسانی مفید باشد.