مقدار خوراک روزانه اسب به عواملی مانند وزن، سن، سطح فعالیت و وضعیت سلامت او بستگی دارد.

به طور کلی، اسب‌ها باید به دو صورت علوفه و خوراک تغلیظ شده (کنسانتره) تغذیه شوند. در ادامه یک راهنمای کلی برای تغذیه اسب‌ها ارائه می‌شود:

  1. علوفه (یونجه یا علف خشک): علوفه باید بخش عمده‌ای از رژیم غذایی اسب باشد و معمولاً بین 1.5 تا 2.5 درصد از وزن بدن اسب در روز به صورت علوفه مصرف می‌شود. این به معنای این است که یک اسب ۵۰۰ کیلوگرمی نیاز به حدود ۷.۵ تا ۱۲.۵ کیلوگرم علوفه در روز دارد. 

2. کنسانتره (غلات و مکمل‌ها): اگر اسب نیاز به انرژی اضافی دارد (مثلاً اسب‌های ورزشی)، ممکن است از کنسانتره استفاده شود. مقدار کنسانتره باید بر اساس سطح فعالیت حیوان تنظیم شود و معمولاً بین ۰.۵ تا ۱ درصد از وزن بدن اسب است. همیشه باید کنسانتره را به تدریج به رژیم غذایی اضافه کرد تا از مشکلات گوارشی جلوگیری شود. 

3. آب: اسب‌ها به دسترسی دائمی به آب تمیز و تازه نیاز دارند. مصرف آب می‌تواند بسته به دمای محیط و سطح فعالیت بین ۲۰ تا ۵۰ لیتر در روز متغیر باشد.  برای برنامه‌ریزی و تنظیم دقیق‌تر رژیم غذایی اسب، مشاوره با یک متخصص تغذیه دام توصیه می‌شود.