تهیه روغن ماهی به طور کلی شامل مراحل زیر است:

### مواد لازم:
1. ماهی چرب (مانند ماهی سالمون، ساردین یا قزل‌آلا)
2. آب
3. لیمو یا ادویه‌های دیگر (اختیاری)

### مراحل تهیه:
1. انتخاب ماهی: ماهی‌هایی با دمی چرب و نه خیلی بزرگ انتخاب کنید.
2. پختن ماهی: ماهی را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در یک قابلمه بزرگ بگذارید. به آن آب اضافه کنید تا همه ماهی‌ها پوشیده شوند.
3. جوشاندن: قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید برای مدت ۳۰-۴۵ دقیقه بپزد.
4. ستفاده از حرارت کم: بعد از پخت، حرارت را کم کرده و اجازه دهید کمی دیگر بپزد تا روغن‌ها به آرامی آزاد شوند.
5. صاف کردن: پس از اینکه پخت کامل شد، مایع را از یک صافی عبور دهید تا ذرات ماهی جدا شوند.
6. خنک کردن و نگهداری: روغن را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید و بگذارید خنک شود. سپس می‌توانید آن را در یخچال نگهداری کنید.

### نکات:
- می‌توانید به روغن کمی لیمو یا ادویه‌ها اضافه کنید تا طعم بیشتری بگیرد.
- همچنین می‌توانید برای گرفتن بیشتر روغن، از ماهی تازه و باکیفیت استفاده کنید.

استفاده از روغن ماهی به عنوان منبعی غنی از امگا-۳ بسیار مفید است!