۱. ایالات متحده: آمریکا یکی از بزرگترین بازارهای مصرف‌کننده گوشت شترمرغ است و تقاضا برای این گوشت به دلیل ارزش تغذیه‌ای بالا و کم چرب بودن، رو به افزایش است.
۲. اروپا: کشورهایی مانند فرانسه، آلمان و بریتانیا مصرف قابل توجهی از گوشت شترمرغ دارند. تمرکز بر تغذیه سالم و محصولات گوشتی کم چرب، مصرف این گوشت را در اروپا رواج داده است.
۳. استرالیا: استرالیا علاوه بر تولید عمده گوشت شترمرغ، یکی از بازارهای مهم مصرف این محصول در سطح منطقه‌ای است و محصولات خود را نیز به دیگر نقاط جهان صادر می‌کند.
۴. کشورهای آسیایی: کشورهایی مانند چین و ژاپن به عنوان بازارهای نوظهور برای گوشت شترمرغ شناخته می‌شوند. با افزایش آگاهی در مورد فواید تغذیه‌ای و تمایل به تنوع غذایی، این بازارها به‌سرعت در حال توسعه هستند.
۵. خاورمیانه: کشورهایی نظیر امارات متحده عربی و عربستان سعودی به دلیل افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان و جمعیت مهاجر، بازارهای مناسبی برای گوشت شترمرغ به‌شمار می‌آیند.
۶. آفریقا: آفریقای جنوبی به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شترمرغ در جهان، بازار مصرف داخلی خود را دارد و همچنین صادرکننده مهمی به بازارهای بین‌المللی محسوب می‌شود.
۷. کانادا: تقاضا برای گوشت شترمرغ در کانادا افزایش یافته است، به‌ویژه در بازارهای خاص و برای مصرف‌کنندگانی که به دنبال گزینه‌های غذایی خاص و سالم‌تر هستند.
۸. آمریکای لاتین: کشورهایی مانند برزیل و آرژانتین که در حال گسترش صنعت پرورش شترمرغ هستند، نه تنها مصرف داخلی دارند بلکه به بازارهای جهانی نیز محصولات خود را عرضه می‌کنند.
۹. روسیه: به عنوان بازاری در حال رشد، تقاضا برای گوشت شترمرغ در روسیه به‌ویژه در میان مصرف‌کنندگان متمایل به غذاهای سالم و ویژه در حال افزایش است.
۱۰. هند: بازاری با پتانسیل رشد بالا، جایی که آگاهی و تمایل به محصولات گوشتی متنوع مانند شترمرغ در حال افزایش است، اگرچه هنوز در مراحل اولیه توسعه قرار دارد.
