1. سالمونلوز یک بیماری عفونی است که توسط باکتری‌های جنس سالمونلا ایجاد می‌شود و می‌تواند شترمرغ‌ها را تحت تأثیر قرار دهد.
2. این بیماری می‌تواند به دو شکل گوارشی و سیستمیک در شترمرغ‌ها بروز کند.

3. علائم سالمونلوز گوارشی:
   - اسهال
   - کاهش اشتها
   - کاهش وزن
   - بی‌حالی

4. علائم سالمونلوز سیستمیک:
   - تب
   - ضعف عمومی
   - عفونت‌های عمومی بدن که می‌تواند به ارگان‌های مختلف سرایت کند

5. تشخیص سالمونلوز از طریق کشت میکروبی نمونه‌های مدفوع یا بافت‌های آلوده انجام می‌شود.

6. درمان سالمونلوز معمولاً شامل استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها می‌شود که باید تحت نظر دامپزشک و بر اساس تست‌های حساسیت دارویی صورت گیرد.

7. مراقبت‌های حمایتی مانند تامین مایعات و الکترولیت‌ها برای جلوگیری از کم‌آبی بدن در پرندگان مبتلا اهمیت دارد.

8. پیشگیری از سالمونلوز شامل رعایت بهداشت در مزارع، کنترل ورود و خروج حیوانات، و واکسیناسیون منظم جوجه‌ها است.

9. اقدامات کنترلی باید شامل نظارت مستمر بر شرایط بهداشتی و تغذیه درست برای جلوگیری از آلودگی منابع آب و غذا باشد.