مقدار پروتئین مناسب در غذای ماهی کپور بسته به مرحله رشد این ماهی متفاوت است. در مراحل اولیه زندگی یعنی دوره استارتر، نیاز به پروتئین بیشتری وجود دارد تا رشد سریع و توسعه مناسب اندام‌ها تضمین شود.

در مرحله استارتر، میزان پروتئین در جیره غذایی ماهی کپور معمولاً بین 35 تا 40 درصد توصیه می‌شود. این میزان بالای پروتئین به رشد بهتر و توسعه مناسب اوایل زندگی ماهی کمک می‌کند.

با گذر به مرحله پرواری، زمانی که ماهی‌ها بزرگ‌تر می‌شوند و نرخ رشد کمی کاهش می‌یابد، نیاز به پروتئین نیز تا حدودی کم می‌شود. در این مرحله، معمولاً میزان پروتئین در جیره غذایی می‌تواند بین 25 تا 30 درصد باشد.

توجه به نیازهای تغذیه‌ای و تنظیم درست پروتئین در جیره غذایی متناسب با مرحله رشد ماهی می‌تواند به افزایش کارایی تغذیه و بهره‌وری در سیستم پرورش ماهی کپور کمک کند.