مقدار انرژی در ملاس چغندر معمولاً حدود 2400 تا 3000 کیلوکالری در هر کیلوگرم است. ملاس به عنوان یک منبع غنی از انرژی در تغذیه دام‌ها و طیور به کار می‌رود و علاوه بر انرژی بالا، حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های متعددی نیز می‌باشد.