تعداد ماهی خاویاری که در هر متر مکعب می‌توان پرورش داد، به عوامل متعددی بستگی دارد و یک پاسخ قطعی برای آن وجود ندارد.
عواملی که بر تراکم پرورش ماهی خاویار در هر متر مکعب تأثیرگذارند عبارت‌اند از:
* نوع ماهی خاویاری: هر گونه ماهی خاویاری اندازه، نرخ رشد و نیازهای اکسیژنی متفاوتی دارد.
* اندازه ماهی‌ها: تراکم ماهی‌های کوچک‌تر نسبت به ماهی‌های بزرگ‌تر می‌تواند بیشتر باشد.
* کیفیت آب: کیفیت آب از نظر دما، اکسیژن محلول، مواد مغذی و آلاینده‌ها بر تحمل ماهی‌ها و تراکم قابل پرورش تأثیر می‌گذارد.
* سیستم پرورش: سیستم‌های پرورش متراکم، نیمه‌متراکم و فوق متراکم تراکم‌های متفاوتی را امکان‌پذیر می‌کنند.
* تغذیه: نوع و میزان تغذیه ماهی‌ها نیز بر رشد و تراکم قابل پرورش تأثیرگذار است.
* تجهیزات و فناوری: استفاده از تجهیزات پیشرفته مانند سیستم‌های هوادهی و تصفیه آب می‌تواند امکان پرورش با تراکم بالاتر را فراهم کند.
به طور کلی، تراکم پرورش ماهی خاویاری در سیستم‌های مختلف به صورت زیر است:
* سیستم متراکم: در این سیستم، تراکم ماهی خاویاری در شرایط کشور ما حدود 22 کیلوگرم در متر مربع است.
* سیستم نیمه‌متراکم: در این سیستم، تولید را می‌توان تا 25 کیلوگرم در متر مربع افزایش داد.
* سیستم فوق متراکم یا مدار بسته: در این سیستم، تولید را می‌توان تا 80 کیلوگرم در متر مربع افزایش داد.
عوامل محدود کننده تراکم:
* تجمع فضولات: تراکم بیش از حد باعث تجمع فضولات در کف استخر و تجزیه بی هوازی می‌شود که برای ماهی‌ها مضر است.
* مصرف اکسیژن: ماهی‌ها به اکسیژن محلول در آب نیاز دارند و تراکم بالا می‌تواند منجر به کاهش اکسیژن و خفگی ماهی‌ها شود.
* انتشار بیماری‌ها: تراکم بالا می‌تواند خطر شیوع بیماری‌ها را افزایش دهد.
تعیین تراکم مناسب:
تعیین تراکم مناسب برای پرورش ماهی خاویار نیاز به بررسی دقیق شرایط هر استخر و مشاوره با کارشناسان آبزی‌پروری دارد. عوامل مختلفی مانند اندازه استخر، کیفیت آب، نوع ماهی، سیستم پرورش و تجهیزات مورد استفاده باید در نظر گرفته شوند.
توصیه می‌شود برای کسب اطلاعات دقیق‌تر و مشاوره در این زمینه، با کارشناسان آبزی‌پروری مشورت کنید.
نکات مهم:
* تراکم بالا همیشه به معنای تولید بیشتر نیست.
* تراکم بالا ممکن است به کیفیت پایین‌تر محصول و افزایش هزینه‌های تولید منجر شود.
* هدف اصلی پرورش ماهی خاویار، تولید ماهی سالم و با کیفیت است.
